要麵包放得耐都仲好食 最緊要識用袋!

不要小看麵包包裝袋,它能令麵包更長壽。軟式麵包暴露於空氣,水分會流失,愈來愈硬。用膠袋把麵包裝起,打結封口,保存麵包水分,即使擺放久了,仍可保持麵包軟熟。留意,最多隔一晚便要吃,尤其是有餡麵包,水分特別高,餡料容易出水和變壞。至於法包等脆皮麵包,壽命較長,若用紙袋包裹,可放室溫三日。如存放在冰箱,更可保存一星期。建議先放入紙袋,再以膠袋包裹,才放進冰箱,雙重保護,更有效防止麵包過度乾燥。食用...