Monthly Archives: February 2020

  1. 壹週刊 - 拒為內地人改口味瀕臨結業 工程師堅持本土味:做得好香港人就肯買

    【麵包店淡市頂得住】拒為內地人改口味瀕臨結業 工程師堅持本土味: 做得好香港人就肯買|壹週刊

    零售、飲食業多年來靠自由行賺到盤滿缽滿,令大家覺得北水就是王道。自從去年6月開始,經歷反送中抵制藍店,消費生態圈慢慢改變,建立黃色經濟圈。現時還因武漢肺炎疫情,進一步拖累經濟,香港人都是要靠自救。 經典藍店美心麵包店屢受抵制,本土麵包店反而靠著香港人支持,生意額沒有大影響之餘,逆市開新店擴張。Big ...

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  2. 飲食男女 - 【武漢肺炎】牛角包名店職員戴手套直接拿麵包唔衞生? 連鎖店急轉獨立包裝應抗疫

    【武漢肺炎】牛角包名店職員戴手套直接拿麵包唔衞生? 連鎖店急轉獨立包裝應抗疫

    近期武漢肺炎的話題人人關注,不少人都開始注重衞生問題。不同類型食店之中,麵包店首當其衝,皆因一般麵包店也會把新鮮出爐的麵包,放置於麵包架內,食客想要哪款麵包,就用夾把麵包夾在托盤上。 記者視察過幾間麵包店,位於K11 Musea地庫,以法國牛角包創出名堂的「Gontran ...

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