自2015年5月創辦品穀以來,我們的理念一直都沒改變,就是希望把健康而美味的麵包、甜品大眾化。我們相信終會有一天, 處處也能吃到健康的麵包及優雅的甜點。

 

創意哲學

製作麵包,從選材到入爐,當中每道工序都環環相扣。要製作出高品質的麵包,各方面都需要準確掌握,材料的運用和發酵程序之間需要達至平衡。我們重視烘焙的技藝,同時亦尊重每個地方的作風。想象力是無邊際的,為創作加上名為流派的框架,或會是扼殺創意的枷鎖。我們追求的,是手工製作,能吃的藝術品。

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