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維也納酥點
品穀的牛角麵團以法國石臼麵粉及法國發酵牛油製作，準備時間前後共需3天。
長棍
傳統的長棍一般只以最簡單的材料製作（包括麵粉、水、鹽和酵母），卻也是最難掌握的一款麵包。
布里歐
我們的布里歐加入了多樣餡料，口感非常輕盈鬆軟，味道層次豐富。
鄉村麵包
以小麥麵粉混合全麥或裸麥麵粉製作，加入天然酵母發酵，保存時間較長。全麥及裸麥麵粉都含豐富的膳食纖維，而裸麥的升糖指數和麩質亦相對小麥低。
T55系列
採用法國T55麵粉，並配合自家培養的波利修種發酵，提升了T55麵粉的小麥香，亦令麵包整體更輕盈，並具標誌性的薄脆外皮和柔軟內芯。
比高
起源自猶太人的圈狀麵包，麵團在入爐前會先經過短時間的灼煮，十九世紀傳入美國。我們遵循傳統的人手製作，並把一般比高的紮實口感特別調整得輕盈。麵團以全素的材料製作，含非常少量油脂。
甜軟包
品穀的甜軟包融合多種烘焙技巧創作而成，當中加入了波利修種、魯邦種和蜜糖以提升風味、口感和保濕度。麵包的味道柔和，口感鬆軟，帶獨特的品穀風味。
